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『米杜氏農法』を確立し、『米杜氏ブランド』を創設したお米のプロ。
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新潟県産米のプロ「米杜氏」です。

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選ばれしコシヒカリ

「米杜氏プレミアム米」

一等米を上回る品質基準
食味値80点以上(一等米は73〜75点以上 )バランスのよい美味しさ。 整粒歩合80%以上(一等米は70%以上)整った美しいお米。 タンパク質値6.3%以下(一等米は約6.8%)ちょうどよい粘り 水分量14.5%〜15%(一等米は15%)徹底した水分管理 詳しくみる
 

米杜氏
KOMETOUJI

壱成シリーズ
BRAND ISSEI

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