【結果発表】米食味コンテストにご参加いただきありがとうございました！アンケート結果をご紹介

10/25に株式会社壱成で開催された米食味コンテストにご参加いただき、誠にありがとうございました。

今回は、様々な地域のコシヒカリを食べ比べていただき、皆さまに「一番おいしかったお米」や「おいしいと感じた理由」「お米の価格について」などのアンケートにご協力いただきました。

147名の皆さまから、たくさんの貴重なご意見をお寄せいただきました。

ご参加いただいた皆さまへの感謝を込めて、今回はアンケート結果をご紹介します！

1. 一番人気だったお米はどの色？

まずは、皆さまに選んでいただいた「一番おいしかったお米」の結果発表です！

順位	お米の色	得票数	割合
1位	緑	36票	24.5%
2位	赤	34票	23.1%
3位	黄	31票	21.1%
4位	青	27票	18.4%
5位	白	20票	13.6%

見事1位に選ばれたのは、緑のお米！

新潟県阿賀野市の佐々木さんのお米が36票を獲得し、

今回の食べ比べで最も多くの票を集めました。

しかし、2位の赤(村上市産)は34票、3位の黄(阿賀野市産)は31票と、その差はわずか。5色それぞれに票が分かれ、好みが一つに集中する結果にはなりませんでした。

「どれもおいしい！」という声も多く、皆さまそれぞれのお米の好みが表れた結果となりました。

皆さまは、どのお米を選ばれましたか？

2. おいしいと感じた理由、第1位は「甘み」！

続いて、おいしいと感じた理由についてご紹介します。

味わいの違いを言葉にしていただいた回答を集計したところ、最も多かったのは「甘み」でした。

• 甘み：52名

• もちもち・やわらかさ：22名

• ねばり：13名

※理由を記入いただいた113名の回答を集計しています。複数の特徴に触れた回答もあります。

お米の甘みを感じたというご意見が多く寄せられたほか、もちもちとした食感や、やわらかさ、ねばりなども、おいしさを感じる大切なポイントになっていたようです。

実際に、こんなご感想をいただきました。

赤のお米

「食べた時の甘みを一番感じた。」

緑のお米

「ほのかな甘みともち感」

黄のお米

「ふっくらとしてとてももちもちしていた」

青のお米

「1つずつの粒がしっかりしていた」

白のお米

「甘みともちもちがちょうどよかった」

同じお米でも、甘みを強く感じたり、もちもちとした食感を楽しんだり、粒のしっかり感を評価したりと、おいしさの感じ方はさまざまです。

普段は何気なく食べているご飯も、食べ比べてみると、それぞれの特徴や自分の好みに気づくきっかけになりますね。

3. 皆さまが求めているのは「品質にこだわったお米」

アンケートでは、今後取り扱ってほしい商品や、参加してみたい企画についてもお聞きしました。

その結果は、次のとおりです。

項目	回答数	割合
品質にこだわったお米	61名	41.5%
試食できる企画	51名	34.7%
お得なブレンド米	19名	12.9%
お米以外の関連商品	16名	10.9%
その他	4名	2.7%

※複数回答可の設問です。

最も多かったのは「品質にこだわったお米」で、回答者の約4割に選ばれました。

そして、2番目に多かったのが「試食できる企画」です。

今回の食べ比べを通して、お米の味わいや品質を実際に確かめてから選びたいというお気持ちが伝わってきました。

私たち米杜氏も、お米は実際に食べてみることで、そのおいしさや自分との相性をより深く知っていただけると考えています。

これからも、品質にこだわったお米をお届けするとともに、皆さまに楽しんでいただける試食企画についても検討してまいります。

4. お米5kgの適正価格は？

お米を選ぶうえで気になるのが価格です。

今回のアンケートでは、5kgのお米について「適正だと思う価格」もお聞きしました。

集計結果は次のとおりです。

• 中央値：2,500円

• 平均価格：2,596円

• 最も多かった価格帯：2,500～2,999円（46名）

中央値は2,500円となり、価格帯では2,500～2,999円を選んだ方が最も多い結果となりました。

もちろん、お米の価格は品種や産地、栽培方法、品質などによって異なります。今回の結果だけで、すべてのお米に共通する適正価格が決まるわけではありません。

それでも、実際にお米を購入される皆さまが、どのくらいの価格を目安にされているのかを知ることができました。

皆さまからいただいたご意見は、今後の商品づくりや販売を考えるうえで、大切な参考にさせていただきます。

5. アンケートに寄せられた、うれしいご意見

今回のアンケートでは、食べ比べの感想だけでなく、イベントについてのご意見やご要望もいただきました。

そのなかには、こんなお声もありました。

「お米の違いがわかり、試食させてもらい良かったです！」

実際に食べ比べを楽しんでいただけたこと、そして結果発表へのご期待をいただけたことを、とてもうれしく思います。

また、商品についても、

「佐渡産コシヒカリパックご飯は、安くておいしいのでもっと宣伝してよいと思う」

というご意見をいただきました。

普段お買い求めいただいている商品についても、まだ十分にお伝えできていない魅力があるのかもしれません。

皆さまからいただいたご意見を参考に、商品の魅力や選び方をよりわかりやすくお伝えできるよう努めてまいります。

6. これからも、お米のおいしさを楽しんでいただくために

今回のアンケートでは、147名の皆さまにご協力いただきました。

結果を振り返ると、特に印象的だったのは、次の3点です。

① おいしさの好みは人それぞれ

一番人気は緑のお米でしたが、上位3色の差はわずかでした。甘みやもちもち感、粒のしっかり感など、おいしさを感じるポイントもさまざまでした。

② 品質にこだわったお米への関心が高い

今後取り扱ってほしいものとして「品質にこだわったお米」が最多となりました。お米選びにこだわりを持つ皆さまのご期待に応えられるよう、これからも努めてまいります。

③ 食べ比べを楽しみにしてくださる方が多い

「試食できる企画」も多くの票を集めました。実際に味わいながら、お米の違いを発見できる機会を、今後も大切にしていきたいと考えています。

今回いただいたご意見は、これからの商品選びや企画づくりに活かしてまいります。

最後に

改めまして、米食味コンテストにご参加いただいた皆さま、そしてアンケートにご協力いただいた皆さま、本当にありがとうございました。

皆さまからいただいた一つひとつのご意見が、私たちにとって大切な気づきとなりました。

これからも、新潟のお米のおいしさや魅力をお伝えしながら、皆さまに喜んでいただける商品と企画をお届けしてまいります。

今後とも、米杜氏をよろしくお願いいたします。

おいしいお米との出会いを、これからも一緒に楽しんでいきましょう！