飲食店・弁当店・宿泊施設・給食施設などで使用するお米をお探しではありませんか？
壱成では、新潟県産米を中心に用途・使用量・ご予算・食味のご希望に合わせた業務用米をご提案しています。
「今使っているお米の仕入れ価格を見直したい」
「新潟県産のお米に切り替えたい」
「料理に合うお米を探している」
「現在の仕入先からの切り替えを検討している」
このようなご相談も承っています。
実際に炊飯して品質を確認したい方には、業務用米のサンプルもご用意しています。
【業務用米について相談する】
【業務用米のサンプルを請求する】
業務用米の仕入れで、こんなお悩みはありませんか？
業務用のお米は、単純に「安いお米」を選べばよいとは限りません。
使用する料理や提供方法、使用量によって、適したお米は変わります。
- 今使っているお米の仕入れ価格を見直したい
- 価格を抑えながら、食味もできるだけ維持したい
- 新潟県産米を業務用で仕入れたい
- 定食・丼・カレーなど、料理に合うお米を探している
- 弁当やおにぎりに適したお米を探している
- 現在の仕入先から別のお米屋への切り替えを検討している
- 使用量に合わせて安定して仕入れたい>
- いきなり切り替える前に、まずサンプルで試したい
壱成では、現在お使いのお米や使用量、用途などをお聞きしたうえで、条件に合ったお米をご提案します。
【業務用米について相談する】
業務用米は「価格」だけでなく、用途との相性が重要です
飲食店で使用するお米は、料理との相性や炊飯後の状態も重要です。
例えば、白ご飯そのものを味わってもらう定食店と、カレーや丼物を中心に提供する店舗では、求められるお米の特徴が異なります。
定食・和食店
白ご飯を中心に提供する場合は、米そのものの食味や香り、炊き上がりのバランスなどが重要です。
新潟県産コシヒカリなど、米の味わいを重視したお米をご提案できます。
丼・カレー・定食
料理との組み合わせを考える場合は、適度な粘りや粒感、炊き上がりの状態などがポイントになります。
新之助など、粒感を感じやすいお米も選択肢になります。
弁当・おにぎり
炊き上がった直後だけでなく、時間が経ってから提供することも考慮する必要があります。
販売形態や提供時間などをお聞きし、用途に合わせてお米をご提案します。
給食・社員食堂・福祉施設
使用量が多くなるケースでは、食味だけでなく、仕入れ価格や安定供給も重要になります。
月間使用量や予算などをお聞きし、継続して仕入れやすいお米をご提案します。
壱成の業務用米ラインナップ
壱成では、新潟県産米を中心に、用途やご希望の条件に合わせて業務用米をご提案しています。
新潟県産コシヒカリ
新潟を代表する品種のひとつ。
白ご飯を中心に提供する定食店や和食店など、米そのものの食味を重視する用途におすすめです。
新潟米 新之助
大きめの粒と、ほどよい粘り・粒感が特徴のお米。
定食や丼物など、料理と一緒にご飯をしっかり味わってもらいたい用途にもご提案できます。
こしいぶき
新潟県産米の中でも、食味と価格のバランスを考えやすい品種のひとつです。
飲食店や社員食堂、給食など、使用量が多い用途にもご相談いただけます。
その他のお米
上記以外のお米についても、使用する料理、必要数量、ご希望の価格帯などに応じてご提案します。
「この料理に合うお米を探している」
「現在使用しているお米に近いものを探している」
といったご相談もお気軽にお問い合わせください。
【業務用米のラインナップについて相談する】
単一原料米だけでなく、ブレンド米もご提案できます
業務用米では、必ずしも単一原料米だけが最適とは限りません。
使用量が多い飲食店や弁当事業者などでは、食味と仕入れコストのバランスを考えたブレンド米が選択肢になる場合もあります。
壱成では、ご希望の用途や価格帯などをお聞きし、使用するお米の組み合わせについてもご相談いただけます。
例えば、
単一原料米70％＋中米30％
といった配合を検討することもできます。
ここでいう「中米」は、米粒の大きさなどによる規格上の区分として扱われるお米です。
具体的な配合は一律ではありません。
原料の入荷状況、使用する料理、炊飯方法、必要数量、ご希望の品質や価格帯などを考慮し、条件に合わせてご提案します。
「できるだけ仕入れ価格を抑えたい」
「現在のお米に近い食味を維持したい」
「単一原料米とブレンド米を比較してみたい」
といったご相談にも対応しています。
今お使いのお米からの切り替えもご相談ください
現在使用しているお米がある場合は、そのお米を基準にしてご提案することもできます。
例えば、
- 今より仕入れ価格を抑えたい
- 現在のお米と近い食味のお米を探したい
- 食味を維持しながらコストを見直したい
- 新潟県産米に切り替えたい
- 店舗の料理に合うお米に変更したい
- 単一原料米とブレンド米を比較して選びたい。
といったご相談が可能です。
現在お使いのお米の品種や産地、月間使用量などをお知らせいただければ、条件に合わせてご提案します。
【現在のお米からの切り替えについて相談する】
壱成が業務用米の仕入れ先として選ばれる理由
1998年創業のお米屋です
壱成は1998年の創業以来、お米を取り扱ってきました。
一般のお客様向けの商品だけでなく、業務用途のお米についても、用途や数量に応じたご相談を承っています。
約250名の契約生産者とのつながり
新潟県を中心に、約250名の契約生産者とつながりを持っています。
産地や品種だけでなく、生産者ごとの栽培方法なども確認しながら、お米を取り扱っています。
自社で精米・品質管理
壱成では、自社で精米を行っています。
原料の受け入れから精米、出荷までの工程を管理し、業務用として継続してお使いいただくお米を安定してお届けできる体制を整えています。
用途に合わせてお米をご提案
「コシヒカリを卸す」というように品種だけをご案内するのではなく、
何に使うのか
どのくらい使うのか
どの程度の価格にしたいのか
といった条件をお聞きし、用途に合ったお米をご提案します。
業務用米の価格について
業務用米の価格は、品種・産地・年産・使用量・納品条件などによって異なります。
そのため、Webサイト上では一律の価格を掲載していません。
例えば、
- 使用するお米の品種
- 1回あたりの注文量
- 月間使用量
- 納品先
- 納品頻度
- ご希望の価格帯
- 単一原料米・ブレンド米の希望
などをお聞きしたうえで、お見積りいたします。
「今の仕入れ価格が適正なのか知りたい」といった段階でのご相談も可能です。
業務用米の納品・送料について
業務用米は、1回あたりのご注文数量によって配送方法が異なります。
少量のご注文の場合は、ヤマト運輸・佐川急便などの宅配便でのお届けとなります。
一方、1回あたり40kg程度のご注文の場合は、路線便を利用することで、宅配便と比べて送料を抑えやすくなります。
そのため、業務用として継続的にお米を仕入れる場合は、1回あたりの発注量をまとめることで、商品代だけでなく配送コストも含めた仕入れコストを抑えられる場合があります。
送料は、商品の数量や納品先などによって異なりますので、具体的な条件についてはお問い合わせください。
「月に○kgくらい使用する」
「週に○回納品してほしい」
「できるだけ送料を抑えたい」
など、現在の使用量や納品希望をお知らせいただければ、配送方法も含めてご相談いただけます。
【業務用米の納品・送料について相談する】
業務用米のサンプルをお試しください
「実際に炊いてみないと分からない」
業務用米を切り替える際には、こうした不安があるのは当然です。
そこで壱成では、業務用米をご検討のお客様向けにサンプルのご相談を承っています。
実際に炊飯し、
- 炊き上がり
- 食感
- 粒感
- 料理との相性
- 時間が経ったときの状態
などをご確認いただいたうえで、導入をご検討いただけます。
現在使用しているお米との比較をしたい場合も、お気軽にご相談ください。
【業務用米のサンプルを請求する】
業務用米のご相談から納品まで
STEP 1 お問い合わせ
まずはお問い合わせフォームなどからご相談ください。
現在使用しているお米、使用量、用途、ご希望の価格帯など、分かる範囲でお知らせください。
STEP 2 条件を確認
お米を使用する料理や提供方法、必要数量、納品条件などを確認します。
STEP 3 お米をご提案
条件に合わせて、品種や産地、必要に応じてブレンドなどをご提案します。
STEP 4 サンプルで確認
実際に炊飯して、食味や料理との相性をご確認いただけます。>
STEP 5 お見積り・納品
条件が決まりましたら、お見積りを作成し、納品についてご相談します。
業務用米の仕入れでよくある質問
業務用米は何kgから購入できますか？
使用量や商品、納品条件などによってご案内が異なります。
少量からのご相談も可能ですが、1回あたり40kg程度のご注文の場合は路線便を利用できるため、宅配便と比べて送料を抑えやすくなります。
店舗の規模や月間使用量をお知らせいただければ、条件に合わせてご案内します。
40kg程度注文すると送料は安くなりますか？
1回あたり40kg程度のご注文の場合、路線便を利用することで、ヤマト運輸・佐川急便などの宅配便と比べて送料を抑えやすくなります。
ただし、送料は商品の数量や納品先などによって異なりますので、具体的な条件についてはお問い合わせください。
少量でも業務用米を購入できますか？
はい。少量でのご相談も承っています。
少量の場合は宅配便でのお届けとなるため、1回あたりの注文量が多い場合と比べて送料が割高になる場合があります。
使用量や納品頻度などをお知らせいただければ、配送方法も含めてご相談いただけます。
飲食店ではなくても購入できますか？
はい。
飲食店だけでなく、弁当事業者、宿泊施設、給食、社員食堂、福祉施設、食品加工など、業務用途でのお米の仕入れについて幅広くご相談いただけます。>
新潟県産米を業務用で仕入れられますか？
はい。
新潟県産米をはじめ、用途やご希望の条件に合わせてご提案します。
今使っているお米より安いものを探してもらえますか？
可能です。
ただし、単純に価格だけを下げるのではなく、現在使用しているお米の用途や品質を確認したうえで、コストと品質のバランスを考えてご提案します。
ブレンド米の相談はできますか？>
はい。
単一原料米だけでなく、用途やご希望の価格帯に応じてブレンド米についてもご相談いただけます。
具体的な配合は、使用する料理、炊飯方法、原料の入荷状況、必要数量などを考慮してご提案します。
サンプルだけでも相談できますか？
はい。
導入を決めていない段階でも、まずは実際に炊いて比較してみたいというご相談を承っています。
現在使用しているお米との比較をご希望の場合も、お気軽にご相談ください。
他社からの切り替えを検討しています。相談できますか？
もちろん可能です。
現在使用しているお米や仕入れ条件などをお知らせください。
現在のお米を基準に、食味・価格・用途などを考慮して、切り替え候補をご提案します。
業務用米の仕入れ・卸についてお気軽にご相談ください
業務用のお米選びは、品種や価格だけでは決められません。
料理との相性、炊飯方法、使用量、納品条件、仕入れ価格など、店舗や施設によって適したお米は異なります。
壱成では、新潟県産米を中心に、現在お使いのお米や用途、ご希望の条件をお聞きしたうえで、業務用米をご提案しています。
「まずは話を聞いてみたい」
「今使っているお米と比較したい」
「サンプルを試してみたい」
という段階でも構いません。
業務用米の仕入れ・卸について、まずはお気軽にご相談ください。
【業務用米について相談する】
【業務用米のサンプルを請求する】
