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令和3年産 魚沼産 コシヒカリ 棚田米
（地域指定：十日町松代）
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令和3年産魚沼産コシヒカリ棚田米
特Ａ評価の魚沼産コシヒカリ棚田米
日本一と名高いお米の生産地「魚沼」。そのなかでも新潟県十日町市松代の地域のお米にこだわっています。なぜこの中魚沼地域で生産された魚沼産コシヒカリにこだわっているかというと、中魚沼地域は日本でも有数の豪雪地域で長い冬の雪解け水がお米の生育に必要な栄養分・ミネラルを与えています。さらに中魚沼地域は昼夜の寒暖差が激しくお米に成長に適しています。この魚沼の気候がお米の甘みや旨味を高めてくれます。中魚沼は長野県との県境に近い山間部で、山の斜面を利用した棚田は、美しい原風景。
うま味と粘りが魅力の新潟県産米の代表品種です。
適度な粘りで、柔らかく、しっかりとした味わいの品種です。
