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新潟の贈答品・ギフトにお米!当社おすすめランキング

お米
「米どころ新潟」と言われる新潟は作付け面積・収穫量ともに全国1位です。代表的な品種は「コシヒカリ」。粘りが強く冷めてもおいしい、どんな料理にも合うお米です。他にも新潟県でのみ生産されている品種「こしいぶき」・「新之助」などは県外の方にも人気のある品種です。 新潟の品種・産地を紹介します。これを機にぜひ味わって下さい。

目次

新潟のお米の品種

新潟のお米の産地

お米の保存方法

美味しく炊く方法



新米の発売時期

お米の品種

 

新潟県のお米で代表的な品種は『コシヒカリ』です。新潟産のコシヒカリは粘りがあり、モチっとした食感が楽しめます。香りも豊かで噛めば噛むほどお米の風味が味わえます。

最近ではコシヒカリに迫る人気の『こしいぶき』。コシヒカリに比べると粘りが少なく、さっぱりとした味わいです。また、コシヒカリより安価に購入でき若い世代を中心に人気の品種です。

他にも大きな粒と炊き上りが艶やかさが特徴の『つきあかり』さめても食味が落ちないお弁当にピッタリな『みずほの輝き』などが家庭で親しまれています。

 

お米の産地

 新潟は上越・中越・下越とエリアが分かれていますが、どの地域も特色のあるお米を作っています。特に有名なコシヒカリ三大産地『魚沼』『岩船』『佐渡』が有名です。どの地域も日本穀物検定協会の食味ランキングで『特A』評価の常連です。他にも上越地方解け水で育った『妙高』、食味分析鑑定コンクールで金賞を獲得している下越地方の『阿賀野市』などがあります。





 

新潟の贈答品・お歳暮・お中元・ギフトに「お米」
当社贈答米・ギフトおすすめランキング 7位(通販部門)

新潟県産ミルキークイーン特別栽培米



 

モチモチしてるが粒はしっかり!

 

ミルキークイーンは低アミロース米の代表品種(アミロースの含有量が少ないほど粘りが強く冷めてもあまり食味が低下しないのが特徴です) 炊飯米はコシヒカリよりも柔らかく粘りが強いのが特徴です。冷めても硬くならず冷凍米飯・お弁当・おにぎりに向いています。

 

古米にミルキークイーンを混ぜて炊けば食味がよくなるとブレンドする方もいる。粘りが強いのが特徴です。

米杜氏新潟産特別栽培米ミルキークイーン
新潟産ミルキークイーン特別栽培米を取り寄せる


 

新潟の贈答品・お歳暮・お中元・ギフトに「お米」
当社おすすめランキング 6位(通販部門)

 

新潟県産みずほの輝き特別栽培米

 

粘りは控えめあっさりとしたお米

 

みずほの輝きはコシヒカリよりも収穫の時期が遅い晩生の品種。田んぼで じっくり大粒のお米に成長します。「みずほの輝き」の名前通り、最大の特徴は 炊きあがりの光り輝くツヤとふくよかで大きな粒。美しくおいしい食味のお米です。


米杜氏新潟産特別栽培米みずほの輝き
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新潟の贈答品・お歳暮・お中元・ギフトに「お米」
当社おすすめランキング 5位(通販部門)

 

新潟産コシヒカリ特別栽培米

 
新潟産コシヒカリ特別栽培米

環境保全型農業に力を注ぐ阿賀野市

 

阿賀野市産コシヒカリは阿賀野川の下流域にある阿賀野市の自然豊かな五頭連峰の麓で育ったコシヒカリです。
環境とカラダにやさしい特別栽培米です。
特別栽培米とは、農薬と化学肥料を通常と比べて5割以下に抑えたお米です。


米杜氏新潟産コシヒカリ特別栽培米
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新潟の贈答品・お歳暮・お中元・ギフトに「お米」
当社おすすめランキング 4位(通販部門)


新潟産新之助特別栽培米
米杜氏新潟産新之助

新潟の米作りの集大成!

 

新之助は米どころ新潟が7年かけて開発したブランド米です。

 

粒の大きさ・しっかりした食感・ほどよい粘りが特徴です。
紅白のパッケージが贈答米として高評価でしたが、最近では飯米として『食味』の評価も高まっています。 歌舞伎役者の市川海老蔵さんをCMに起用し新潟県全体で売り出している注目のお米です。


米杜氏新潟産新之助特別栽培米
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新潟の贈答品・お歳暮・お中元・ギフトに「お米」
当社おすすめランキング 3位(通販部門)

 

魚沼産コシヒカリ棚田米


米杜氏魚沼産コシヒカリ棚田米

キング・オブ・コシヒカリ!

 

コシヒカリと言えば「魚沼産」と言われるほどのブランド米。お米の粘り・香・艶が他の産地と比べワンランク上のレベルになります。

家庭で食べるのも良し・贈答品として送っても良し、喜ばれる事間違いなしのお米です。
米杜氏魚沼産コシヒカリ棚田米(十日町松代)
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新潟の贈答品・お歳暮・お中元・ギフトに「お米」
当社おすすめランキング 2位(通販部門)

 

新潟産コシヒカリプレミアム米


選ばれしコシヒカリ米杜氏プレミアム米

選ばれた新潟産コシヒカリ

 

コシヒカリプレミアム米は一等米を上回る品質基準をクリアした新潟産コシヒカリ。さらに専用の食味判定機器で計測し食味も高水準。数量が少ない為お早めのご注文を!


米杜氏新潟産コシヒカリプレミアム米
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新潟の贈答品・お歳暮・お中元・ギフトに「お米」
当社おすすめランキング 1位(通販部門)

 

米杜氏 三笑贈答米


米杜氏三笑贈答米

新潟米を食べ比べできるギフト

 

新潟を代表する品種の食べ比べセット。450g(3合)と食べきりにちょうどよいサイズです。お米のお歳暮・お中元は、年齢・性別を問わず、誰からも喜ばれる贈り物です。 お米は真空パックになっていますので日保ちも良く(未開封で約一年間保存)お歳暮・お中元などのギフトを受け取る相手にも喜ばれます。

お米ギフトの内容
  • 米杜氏新潟産コシヒカリプレミアム米(450=3合)
  • 米杜氏魚沼産コシヒカリ棚田米(450=3合)
  • 米杜氏新潟産新之助特別栽培米(450=3合)
  • 米杜氏新潟産コシヒカリ特別栽培米(450=3合)
  • 米杜氏新潟産コシヒカリ特別栽培米玄米食(450=3合)
  • 米杜氏新潟産ミルキークイーン特別栽培米(450=3合)
食べ比べセット6種三笑贈答米
米杜氏 三笑贈答米を取り寄せる詳しく見る<
>
 保存方法
お米は生鮮食料品です。
お米は精米されてから徐々に鮮度が落ちていきます。さらに保存状態が悪いと劣化が進みます。密封容器に入れ冷暗所で保管すると鮮度を多少保てます。食べきれる量を購入することをすすめます。
食べきれる期間は、春・秋は1ヵ月以内、夏は2〜3週間、冬は1〜2ヵ月を目安とし消費して下さい。

おいしく炊く方法

ご飯の炊き方
1.軽量
計量カップですりきり、しっかりと計る。
2.洗米
水を入れ素早くかき混ぜスグ水を捨てる。
3.研ぐ
お米とお米をすり合わせ円を描くように30回程研ぐ。最近は精米方法が発達している為、一生懸命洗わずやさしく洗うことがポイントです。
4.水の入れ替え
研ぎ終了後、水の入れ替えを数回行う。
5.浸水
夏場は30分、冬場は1時間を目安に行う。
6.水切り
ザルにあけて水を切り、不純物は流す。
7.炊飯
好みの水をいれ炊飯スタート。
8.炊き上り
炊き上り後すぐにお米を返し、お米をつぶさないように空気を含ませながら素早くほぐす。



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