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令和6年新潟の新米販売予定
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特別栽培米使用!玄米のパックご飯が登場!
玄米パックごはんの基礎知識 玄米パックごはんとは? 玄米パックごはんは、玄米を簡単に食べられるようレトルトパックにした製品です。炊飯に時間の掛かる玄米をレンチンだけで数分出来上がるので忙しい日常や健康志向の人々に人気があります。 玄米パックごはんの利点と特長 玄米パックごはんのメリット 玄米パックごはんの主なメリットは次の通りです 1.時間節約 玄米を炊くには長い浸水時間がネックになりますが、パックご飯はすでに炊き上っているものを温めるので数分で栄養満点の玄米が召し上がれます。 2.簡単調理 温めるだけなので、誰でも調理できます。難しい水加減もありませんので炊き上りの失敗はありません。又、レンジがなくとも湯煎でも温めができるのでキャンプなどでも活躍できます。 3.長持ち保存 賞味期限は製造より1年(3ヶ月以上のものをお届けします)。常温で保存できますので場所を選ばず保存できます。 4.栄養バランス 玄米は白米より栄養価が高いのが特徴です。 特に食物繊維、ビタミンB群が多く摂取でき、ダイエット効果が期待できます。 賢い玄米パックごはんの選び方 玄米のパックご飯は様々な種類が存在します。最近では「発芽玄米」「寝かせ玄米」と様々です。また、玄米は糠層も食べますので農薬の使用量が少ない特別栽培米を選ぶのをお勧めします。 玄米パックごはんの選定方法 ・健康面で選ぶのであれば発芽玄米や寝かせ玄米が良いでしょう。 ・食べやすさであれば白米と玄米のブレンドした商品を選ぶと良いでしょう。 ・また、玄米臭さが気になる方もブレンドや雑穀入のパックご飯を選ぶと良いでしょう。 玄米パックごはんを選ぶ際に考慮すべきポイント 1.原材料の確認 使用している品種・年産は様々です。また、使用しているのは単一原料から複数原料などがあります。個人的にオススメはモッチリとした品種を選ぶと良いでしょう。玄米特有のボソボソ感が薄れると思います。 2.製造日と賞味期限 賞味期限の多くが製造から1年とされていて、最低でも3ヶ月以上の賞味期限で販売されていることが多いです。 3.メーカーの信頼性 やはり大手のパックご飯ですと安心です。大量生産で価格もリーズナブルとなります。しかし、価格が高くなりますが少量生産でもパックご飯は生産できますので農家さんオリジナルのパックご飯などこだわりのものも存在します。 当店おすすめのパックご飯 新潟産コシヒカリ特別栽培米を使用した「マッチョライス」。...
特別栽培米使用!玄米のパックご飯が登場!
玄米パックごはんの基礎知識 玄米パックごはんとは? 玄米パックごはんは、玄米を簡単に食べられるようレトルトパックにした製品です。炊飯に時間の掛かる玄米をレンチンだけで数分出来上がるので忙しい日常や健康志向の人々に人気があります。 玄米パックごはんの利点と特長 玄米パックごはんのメリット 玄米パックごはんの主なメリットは次の通りです 1.時間節約 玄米を炊くには長い浸水時間がネックになりますが、パックご飯はすでに炊き上っているものを温めるので数分で栄養満点の玄米が召し上がれます。 2.簡単調理 温めるだけなので、誰でも調理できます。難しい水加減もありませんので炊き上りの失敗はありません。又、レンジがなくとも湯煎でも温めができるのでキャンプなどでも活躍できます。 3.長持ち保存 賞味期限は製造より1年(3ヶ月以上のものをお届けします)。常温で保存できますので場所を選ばず保存できます。 4.栄養バランス 玄米は白米より栄養価が高いのが特徴です。 特に食物繊維、ビタミンB群が多く摂取でき、ダイエット効果が期待できます。 賢い玄米パックごはんの選び方 玄米のパックご飯は様々な種類が存在します。最近では「発芽玄米」「寝かせ玄米」と様々です。また、玄米は糠層も食べますので農薬の使用量が少ない特別栽培米を選ぶのをお勧めします。 玄米パックごはんの選定方法 ・健康面で選ぶのであれば発芽玄米や寝かせ玄米が良いでしょう。 ・食べやすさであれば白米と玄米のブレンドした商品を選ぶと良いでしょう。 ・また、玄米臭さが気になる方もブレンドや雑穀入のパックご飯を選ぶと良いでしょう。 玄米パックごはんを選ぶ際に考慮すべきポイント 1.原材料の確認 使用している品種・年産は様々です。また、使用しているのは単一原料から複数原料などがあります。個人的にオススメはモッチリとした品種を選ぶと良いでしょう。玄米特有のボソボソ感が薄れると思います。 2.製造日と賞味期限 賞味期限の多くが製造から1年とされていて、最低でも3ヶ月以上の賞味期限で販売されていることが多いです。 3.メーカーの信頼性 やはり大手のパックご飯ですと安心です。大量生産で価格もリーズナブルとなります。しかし、価格が高くなりますが少量生産でもパックご飯は生産できますので農家さんオリジナルのパックご飯などこだわりのものも存在します。 当店おすすめのパックご飯 新潟産コシヒカリ特別栽培米を使用した「マッチョライス」。...

お米の値上がり・在庫がない問題
テレビなどで報じられているお米の品薄問題。 実際にお米は不足しているのか、お米屋目線で紹介します。 一部でホントにお米がない 5月過ぎくらいからお米の取引をしたいと言う電話が増えてきました。 はじめは、当社も県外まで名が通ってきたのかなと感じていましたが、日に日に電話の件数が増えていき、疑問が出てきました。 これは何かがおかしい。 電話の相手は、ほぼ「町の米屋さん」がでした。 当ショップは農家さんから直接仕入れています。 その時決めた金額で全量仕入れます。 そうでないお米屋も多数存在します。 大きい倉庫を持たないのでその都度仕入をしていますので お米を仕入れるのも価格が高騰して、手が出せない状態なのです。 ひどいときでは、通常60kg15,000円のお米が25,000円まで値段が上がっていました。 これは本当に異常事態だと思いました。 外食産業にも影響が 我々お米屋さんは、基本的に新米で値段が変わり、1年間価格は変えずに販売します。 しかし、今年のように仕入れるお米が高くなると採算が合わず、供給をストップするお米屋もでてきます。 業務用米は基本的に、リーズナブルなお米を使用していますが、その価格帯のお米がない状況、又は値上げでいま流行りのおにぎり屋さんがピンチとききます。 インバウンドで需要のあるお店はすごい値段で売っているので大丈夫そうですが...。 当店でも、webからの注文が急増していますが在庫確保の注文はお断りをしています。 ホントに米の在庫がないのか 噂によると大きい会社が在庫を抱えているのでは?と小耳にはさみました。 6月ころから出していくと聞きましたが、あまりに価格が高い為、誰も手を出さないそうです。 少しづつ値下げをしていますが、まだ手をださず様子見の状態が続いているそうです。 なので米の在庫はあるとおもいます。 まとめ買い・業者買い 報道でもありますが店頭の棚がカラになっています。 ハッキリ言ってこんな報道はすべきではないと思います。 政府も十分な在庫はあると言っていますので不安を煽る報道はやめて欲しいと思います。 当サイトでもまとめ買いが多発の為、制限を掛けました。...
お米の値上がり・在庫がない問題
テレビなどで報じられているお米の品薄問題。 実際にお米は不足しているのか、お米屋目線で紹介します。 一部でホントにお米がない 5月過ぎくらいからお米の取引をしたいと言う電話が増えてきました。 はじめは、当社も県外まで名が通ってきたのかなと感じていましたが、日に日に電話の件数が増えていき、疑問が出てきました。 これは何かがおかしい。 電話の相手は、ほぼ「町の米屋さん」がでした。 当ショップは農家さんから直接仕入れています。 その時決めた金額で全量仕入れます。 そうでないお米屋も多数存在します。 大きい倉庫を持たないのでその都度仕入をしていますので お米を仕入れるのも価格が高騰して、手が出せない状態なのです。 ひどいときでは、通常60kg15,000円のお米が25,000円まで値段が上がっていました。 これは本当に異常事態だと思いました。 外食産業にも影響が 我々お米屋さんは、基本的に新米で値段が変わり、1年間価格は変えずに販売します。 しかし、今年のように仕入れるお米が高くなると採算が合わず、供給をストップするお米屋もでてきます。 業務用米は基本的に、リーズナブルなお米を使用していますが、その価格帯のお米がない状況、又は値上げでいま流行りのおにぎり屋さんがピンチとききます。 インバウンドで需要のあるお店はすごい値段で売っているので大丈夫そうですが...。 当店でも、webからの注文が急増していますが在庫確保の注文はお断りをしています。 ホントに米の在庫がないのか 噂によると大きい会社が在庫を抱えているのでは?と小耳にはさみました。 6月ころから出していくと聞きましたが、あまりに価格が高い為、誰も手を出さないそうです。 少しづつ値下げをしていますが、まだ手をださず様子見の状態が続いているそうです。 なので米の在庫はあるとおもいます。 まとめ買い・業者買い 報道でもありますが店頭の棚がカラになっています。 ハッキリ言ってこんな報道はすべきではないと思います。 政府も十分な在庫はあると言っていますので不安を煽る報道はやめて欲しいと思います。 当サイトでもまとめ買いが多発の為、制限を掛けました。...

会津産コシヒカリ 30kgの魅力と購入ガイド
会津産コシヒカリとは 会津産コシヒカリは日本国内で高い評価を受けているお米の一種です。 その特徴を詳しく説明します。 会津産コシヒカリの特徴 ・甘味と粘りのバランス 会津産コシヒカリは、甘みと粘り気が絶妙なバランスで調和しています。 炊き上りはふっくらとしており、甘みが口いっぱいに広がります。 ・炊き上りの美しさと香り 炊き上ったご飯は一粒一粒がしっかりと立っており、光沢があり美しい見た目をしています。 冷めても美味しさが持続する為、おにぎりやお弁当にも適しています。 栽培方法と環境 ・会津の自然環境 会津地方は豊かな自然と清らかな水源に恵まれています。 四季折々の気候が稲作に適しており、特に昼夜の寒暖差が大きいことでお米の旨味がまします。 また、魚沼エリアの山の反対側に位置する西会津エリアは気候が似ている為、魚沼と互角ともいえるコシヒカリが栽培されている。 ・減農薬栽培の取り組み 当ショップの契約生産者様は米杜氏の肥料を使用して栽培しています。 有機肥料を中心とした栽培法で環境保全型で観光に配慮した減農薬栽培がおこなわれています。 これにより安全で安心して食べられる高品質なお米が生産されています。 会津産コシヒカリの食味評価 食味ランキングの評価 平成に入ってからは27回「特A」評価を受けています。 昨年まで10年連続で最高評価の特Aでしたが、残念ながら令和5年産はA評価でした。 会津産コシヒカリの品質 新潟県に次ぐコシヒカリの生産量を誇る福島県。 令和5年産に限っては新潟コシヒカリの一等割合が5%に対して福島県は74.6%と圧倒しています。 平成25年度から品質向上を目指した「会津米品質向上対策事業」をつうじて福島県のブランドと信頼を守る為、毎年安定した品質を維持しています。 会津産コシヒカリの価格 新潟コシヒカリに比べかなりお求めやすい価格となっています。 安いからって悪いお米ではなく新潟米が高いと思います。...
会津産コシヒカリ 30kgの魅力と購入ガイド
会津産コシヒカリとは 会津産コシヒカリは日本国内で高い評価を受けているお米の一種です。 その特徴を詳しく説明します。 会津産コシヒカリの特徴 ・甘味と粘りのバランス 会津産コシヒカリは、甘みと粘り気が絶妙なバランスで調和しています。 炊き上りはふっくらとしており、甘みが口いっぱいに広がります。 ・炊き上りの美しさと香り 炊き上ったご飯は一粒一粒がしっかりと立っており、光沢があり美しい見た目をしています。 冷めても美味しさが持続する為、おにぎりやお弁当にも適しています。 栽培方法と環境 ・会津の自然環境 会津地方は豊かな自然と清らかな水源に恵まれています。 四季折々の気候が稲作に適しており、特に昼夜の寒暖差が大きいことでお米の旨味がまします。 また、魚沼エリアの山の反対側に位置する西会津エリアは気候が似ている為、魚沼と互角ともいえるコシヒカリが栽培されている。 ・減農薬栽培の取り組み 当ショップの契約生産者様は米杜氏の肥料を使用して栽培しています。 有機肥料を中心とした栽培法で環境保全型で観光に配慮した減農薬栽培がおこなわれています。 これにより安全で安心して食べられる高品質なお米が生産されています。 会津産コシヒカリの食味評価 食味ランキングの評価 平成に入ってからは27回「特A」評価を受けています。 昨年まで10年連続で最高評価の特Aでしたが、残念ながら令和5年産はA評価でした。 会津産コシヒカリの品質 新潟県に次ぐコシヒカリの生産量を誇る福島県。 令和5年産に限っては新潟コシヒカリの一等割合が5%に対して福島県は74.6%と圧倒しています。 平成25年度から品質向上を目指した「会津米品質向上対策事業」をつうじて福島県のブランドと信頼を守る為、毎年安定した品質を維持しています。 会津産コシヒカリの価格 新潟コシヒカリに比べかなりお求めやすい価格となっています。 安いからって悪いお米ではなく新潟米が高いと思います。...

理想の体づくりをサポート!栄養満点の玄米パックご飯「マッチョライス」
フィジーカー・ボディメイク愛好家にとって、食事は筋肉量アップや体脂肪率の低下に不可欠な要素です。 しかし、毎日の食事を栄養バランス良く、適切な量で準備するのは時間と労力がかかります。 そこでおすすめしたいのが、毎日の食事を簡単に、栄養満点にサポートする玄米パックご飯『マッチョライス』です。 玄米パックご飯を選ぶ理由 圧倒的な栄養価 白米と比べて、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。 ビタミンB群 ・ビタミンB1:エネルギー代謝を助ける ・ビタミンB6:タンパク質の代謝を助ける ・葉酸:赤血球の形成を助ける ミネラル ・マグネシウム:骨や歯の形成を助ける ・鉄分:酸素運搬を助ける ・亜鉛:免疫機能を維持する 食物繊維 ・便秘解消 ・血糖値の上昇制御 ・コレステロール値の低下 手軽さ 時間のない朝はついついご飯を諦めがち。 しかし、パックご飯ならレンジでチンするだけで、ふっくらと炊きあがります。 忙しい朝でも栄養バランスの良いご飯を簡単に用意することができます。 保存性 常温で長期保存が可能なので、買い置きにも便利です。 忙しい朝だけでなく災害時やアウトドアなどにも役立ちます。 いざという時の備えとしてもパックご飯はおススメです。 おいしさ...
理想の体づくりをサポート!栄養満点の玄米パックご飯「マッチョライス」
フィジーカー・ボディメイク愛好家にとって、食事は筋肉量アップや体脂肪率の低下に不可欠な要素です。 しかし、毎日の食事を栄養バランス良く、適切な量で準備するのは時間と労力がかかります。 そこでおすすめしたいのが、毎日の食事を簡単に、栄養満点にサポートする玄米パックご飯『マッチョライス』です。 玄米パックご飯を選ぶ理由 圧倒的な栄養価 白米と比べて、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。 ビタミンB群 ・ビタミンB1:エネルギー代謝を助ける ・ビタミンB6:タンパク質の代謝を助ける ・葉酸:赤血球の形成を助ける ミネラル ・マグネシウム:骨や歯の形成を助ける ・鉄分:酸素運搬を助ける ・亜鉛:免疫機能を維持する 食物繊維 ・便秘解消 ・血糖値の上昇制御 ・コレステロール値の低下 手軽さ 時間のない朝はついついご飯を諦めがち。 しかし、パックご飯ならレンジでチンするだけで、ふっくらと炊きあがります。 忙しい朝でも栄養バランスの良いご飯を簡単に用意することができます。 保存性 常温で長期保存が可能なので、買い置きにも便利です。 忙しい朝だけでなく災害時やアウトドアなどにも役立ちます。 いざという時の備えとしてもパックご飯はおススメです。 おいしさ...

岩船産コシヒカリ5キロの通販相場
全国的にはあまり知名度が高いとは言えませんが、実はお米の名産地の「岩船」。 このページでは岩船産コシヒカリの5kgの相場をお伝えします。 岩船産コシヒカリ5kgの値段は? googleで検索して表示されたショップ上位から紹介します ・新潟農商(新潟) 出典:https://www.niigata-nosho.com/item/20905/ 令和6年産 岩船産 コシヒカリ 5kg 精米 ¥3800+送料(¥850~) ・お米のヨコヤマ(新潟) 出典:https://www.yokoyamashouten.jp/item/tokusai_koshihikari5kg/ 令和6年産 岩船産こしひかり特別栽培米 5kg ¥33500+送料(¥850~) ・滝沢米穀店(新潟) 出典:https://shop.takizawakomeya.com/shopdetail/000000000027/ 産地直送 令和6年産 岩船産コシヒカリ 白米5kg ¥4,180(送料込) ・北越農林(新潟) 出典:https://www.nourin.co.jp/SHOP/11224-iwafune-koshihikari-5kg.html 岩船産コシヒカリ5kg 令和6年産 ¥5,140+送料(¥1020~)...
岩船産コシヒカリ5キロの通販相場
全国的にはあまり知名度が高いとは言えませんが、実はお米の名産地の「岩船」。 このページでは岩船産コシヒカリの5kgの相場をお伝えします。 岩船産コシヒカリ5kgの値段は? googleで検索して表示されたショップ上位から紹介します ・新潟農商(新潟) 出典:https://www.niigata-nosho.com/item/20905/ 令和6年産 岩船産 コシヒカリ 5kg 精米 ¥3800+送料(¥850~) ・お米のヨコヤマ(新潟) 出典:https://www.yokoyamashouten.jp/item/tokusai_koshihikari5kg/ 令和6年産 岩船産こしひかり特別栽培米 5kg ¥33500+送料(¥850~) ・滝沢米穀店(新潟) 出典:https://shop.takizawakomeya.com/shopdetail/000000000027/ 産地直送 令和6年産 岩船産コシヒカリ 白米5kg ¥4,180(送料込) ・北越農林(新潟) 出典:https://www.nourin.co.jp/SHOP/11224-iwafune-koshihikari-5kg.html 岩船産コシヒカリ5kg 令和6年産 ¥5,140+送料(¥1020~)...