お米の知識ブログ

【簡単】米屋が考える、ダイエット中の効果が期待できるお米の食べ方！

以前、糖質カットの炊飯器に注目！と記事を書きましたが、少し残念な事に…。3/14に国民生活センターが「糖質カット炊飯器」で炊いたお米の比較テストした結果を発表しました。その結果、普通の炊飯器と比べ糖質の総量に大きな差がなかったという事がわかりました。各メーカーがコメントを出していましたが、やはり食事の質を高めるのがダイエットに良いと思います。 ダイエット中にお米 主食の一つである『お米』多くの栄養を含んでいるが、カロリーも高いのが難点。しかし、適量を食べれば何の問題もありません。お米は糖質制限するのではなく、適量を食べることが効果的です。過剰に制限すると脳や筋肉に必要なエネルギーが不足し、体調不良や代謝低下を招く可能性があります。 お茶碗一杯分のカロリー お茶碗一杯分(100g)のカロリーは156kcal、糖質は35.6gとなります。一日の摂取量、個人の摂取量に合わせて調整する必要があります。 白米より玄米 玄米の栄養分が取り除かれて白米になります。玄米はGI値が低く満腹感が得られやすいのでダイエット中は白米よりも玄米を選ぶことをおススメします。 食べ方を工夫する お米を食べる時によく噛んで食べることで満腹感を得やすくなります。また、食事の前に水を飲むことにより胃を満たして食べすぎを防ぐことができます。   お米は腹持ちが良い お米は消化・吸収がゆっくりで、腹持ちが良く間食を控えることができます。白米ご飯で2.5～3時間程度・おかゆで2時間程度という消化時間です。また、お米に含まれる食物繊維やレジスタントスターチは腸内環境を整えて便秘を予防したり、満腹中枢に働きかけ食欲を制御したりする効果があります。 まとめ 過度な制限をする事で逆効果になってしまう事もあります。無理をせずゆっくりとダイエットをする事をおすすめします。 ダイエット効果に期待ができる玄米  

【2026年最新】新潟のお米おすすめランキング

新潟のお米おすすめランキング 新潟米おすすめランキングはどのように集計している？ 当店の売上数×お客様のレビュー数×実食したおすすめ度を米杜氏独自の集計方法を元に公正なランキングを実現しています。 新潟のブランド米「米杜氏」とは 当店は新潟県内の契約生産者約２５０の皆様に米の品質向上・食味の安定を求め、産地に合った肥料設計・栽培マニュアルの徹底を行っています。そして生産者から直接お米を集荷し精米をしてお米を販売しております。県内・県外の大型ホームセンターや旅館・飲食店にも販売していますので、安心・安全な新潟の『美味しいお米』をお届けします。 「米どころ新潟」と言われる新潟は作付け面積・収穫量ともに全国1位です。代表的な品種は「コシヒカリ」。粘りが強く冷めてもおいしい、どんな料理にも合うお米です。他にも新潟県でのみ生産されている品種「こしいぶき」・「新之助」などは県外の方にも人気のある品種です。 新潟の品種・産地を紹介します。これを機にぜひ味わって下さい。 新潟のお米 おすすめランキング1位(通販部門) 令和7年産新之助 新潟米作りの集大成！ 米飯食味鑑定士の声 新之助は米どころ新潟が７年かけて開発したブランド米です。新之助は粒の大きさ・しっかりした食感・ほどよい粘りが特徴です。紅白のパッケージが贈答米として高評価でしたが、最近では飯米として『食味』の評価も高まっています。新之助は高いレベルで安定した食味・品質確保に向け「新之助研究会」があります。新之助の食味・品基準を設定し、一定の要件をみなすお米でなければ新之助として流通しません。なので安定した食味・品質が保たれています。最近では、歌舞伎役者の「市川海老蔵」さんを起用したＣＭ効果で全国から人気が高まっています。 また、令和5年産の新潟米は酷暑の影響でほとんどが二等米でしたが新之助は暑さに強い品種のため、ほとんどが一等米でした。 新之助のレビュー 大変美味しいお米です。甘みもあり値段的にも満足しています。発送もいつもはやくて助かります。リピートしています。もう他のお米には戻れません。特におにぎりが大好きなのですが、お米の一粒一粒がしっかりともちもちして、握るのも食べるのもどちらもお気に入りです。・色々な銘柄とショップで買ってみましたが やは米杜氏さんにもどりました。同じ新之助でもちがいがありました。お米のツヤ・粘り・甘味・粒、家族がお気に入りです。ショップを変えるとわかってしまいます。又 宜しくお願いします。 新潟産新之助  5kg(送料無料)販売価格4,660円新潟産新之助10kg(送料無料)販売価格8,500円新潟産新之助20kg(送料無料)販売価格　16,480円 新之助の特徴・口コミ・価格・買い方までまとめて知りたい方へ okome-kometouji.com 【徹底分析】まずいと評価される『新之助』を食べたが、実際食べたら美味い！｜お米の通販なら米杜氏 2017年にデビューした新潟米の新品種『新之助』。検索すると「まずい…」と出てきますが、本当でしょうか。米屋でありながら肥料屋でもある米杜氏は自社で新之助を栽培もしています。米杜氏のスタッフが噂の真相を解説します。 okome-kometouji.com 新之助とは？特徴・口コミ・価格・コシヒカリとの違いまで完全ガイド【新潟米】 新潟の人気ブランド米「新之助」とは？味の特徴、口コミ、価格相場、コシヒカリとの違い、5kg・10kgの選び方まで詳しく解説。購入前に知りたい情報をまとめました。 新潟のお米おすすめランキング2位(通販部門) 令和7年産新潟県産コシヒカリ 環境保全型農業に力を注ぐ阿賀野市...

こしいぶきの特徴・食味ランク・なぜ安いのか？まずいって本当？コシヒカリとの違いも正直解説

「こしいぶきって安いけど、美味しいの？」「コシヒカリとどう違うの？」「まずいって口コミを見たけど…」 こしいぶきを検索すると、こういった疑問がよく出てきます。私たちは新潟で1998年から米の卸・販売をしていて、関東・関西の大型ホームセンターにこしいぶきを卸していますが、実際のところホームセンターではコシヒカリよりこしいぶきの方が売れています。 それほど人気があるのに、なぜ「まずい？」という疑問が出るのか。なぜコシヒカリより安いのか。この記事で全部正直に答えます。 この記事の結論（3行まとめ） こしいぶきがまずいは誤解。コシヒカリより粘りが控えめなだけで、甘みと艶はほぼ同等。新潟県内での人気No.2の品種です。 安い理由は品質ではなくブランド格付けと生産量。B銘柄・多収品種のため流通コストが抑えられています。 食味ランクは「A」〜「良（A'）」。チャーハン・丼物・日常食として「コスパ最高」の評価が多数。 こしいぶきとは？品種の基本情報 こしいぶきは新潟県のみで栽培される早生品種です。流通はしているがB銘柄のため「聞いたことがない」という方も多いですが、新潟県内ではコシヒカリに次ぐNo.2の人気を誇ります。 名前の由来 「越後（こし）の新しい息吹（いぶき）」という意味で、21世紀に登場するお米にふさわしく、コシヒカリの血統を受け継ぎながら、新鮮で活力に満ちたイメージから名付けられました。新潟県知事が県民投票の結果をもとに命名した品種です。 品種の成り立ち コシヒカリを親に持つ「ひとめぼれ」と「どまんなか」を掛け合わせて誕生しました。開発は平成5年（1993年）から始まり、800種類もの交配の中から選び抜かれた品種です。 開発の背景には新潟の事情があります。平成に入りコシヒカリの作付けが増えすぎたことで、収穫時期が集中するリスクが生まれました。「コシヒカリに匹敵する食味を持ちながら、10日早く収穫できる品種」が求められ、約7年の開発期間を経て誕生したのがこしいぶきです。 沖縄の石垣島で1年間に2世代進める研究も行い、開発期間を短縮。異常気象を想定した環境下でも品質・収量が安定するよう設計されています。 こしいぶきの特徴｜食味・食感 粘り・甘み・食感 やや粘りが残る 特性 こしいぶき コシヒカリ 粘り ★★★☆☆（抑えめ） ★★★★★（強い） 甘み ★★★★☆ ★★★★★ 艶やかさ ★★★★☆ ★★★★★...

【どこ産が美味しい？】もちもち食感「ミルキークイーン」の産地紹介

この記事を読んで得する人   ミルキークイーンを買いたいがどこ産がイイか悩み中の方 産地によって味が変わるのか疑問に思っている方 ミルキークイーンを栽培している産地 出典:https://www.maff.go.jp/index.html ミルキークイーンは産地限定ではなく全国で栽培されています。 コシヒカリの変異種ですのでコシヒカリと同様の産地で栽培され、福島・山形・茨城・長野・新潟・岐阜・熊本など。 生産量が多いのは茨城県と新潟県となります。 どこの産地のミルキークイーンが美味しい？ モチモチ食感が人気のミルキークイーンですがどこ産が美味しいのでしょうか？コシヒカリでも同様の事が言えますが「どこ産が美味しい」とは決めがたく、好みの問題でしょう。 しかし、一つ言えることは、産地が南に下るほど粘りが弱まります。ミルキークイーンの特色でもある、粘り・弾力をより感じたければ北の産地を選ぶと良いでしょう。 産地によって味は変わる？ 産地によって味は変わりません。ミルキークイーンはミルキークイーンです。 しかし、産地によって粘り、粒感は多少変わるかもしれません。 生産者によっても変わるかもしれません。 茨城産ミルキークイーン ミルキークイーンの発祥の地「茨城」。久慈川・那珂川・小貝川・鬼怒川・利根川などの水の潤いにあふれ、気候も温暖。その土地柄から、古くより稲作が盛んに行われてきました。長い歴史と豊かな風土が、おいしい「いばらきのお米」をつくりだしており、今は関東随一の米どころとなっています。 出典:https://www.tsunagi-japan.co.jp/ 山形県のミルキークイーン 山形県は、平安時代から稲作で有名なお米の一大産地「庄内平野」を持つ有名な米どころ。夏は暑く冬は寒い寒暖差のある気候と豊かな土壌に支えられた農業王国、山形県の「庄内米」は、江戸時代には飢饉を救ったこともあり、明治には大きな倉庫ができるほど。 出典:https://www.nipponselect.com/shop/ 群馬県のミルキークイーン 米の食味ランキングで中之条・高山・東吾妻・みなかみ・沼田・川場が特A評価獲得と東北地域に負けない美味しさを証明。米作りに熱心。 出典:https://www.tsunagi-japan.co.jp/ 長野県のミルキークイーン 長野県のミルキークイーンは安曇野エリアが主な産地。名水の里と知られ名水百選に選出され安曇野わさびは日本一の生産量を誇る。 出典:https://inaka-no-megumi.jp/ 岐阜県のミルキークイーン 岐阜県は北の飛騨地方から南の美濃地方まで、それぞれの地域特性を生かしてお米作りが行われています。飛騨地方の澄んだ空気と美味しい水、美濃地方なら肥沃な土壌と豊富な水資源があり、美味しいお米の産地になっています。...

【サブスク】お得に買えるお米定期便の始め方。

近年広まるサブスクリプションサービス(定期購入)。様々な定期購入がありますがお米の定期購入はとても便利で評判が良いです。今回はそんなお米の定期購入のメリット・始め方を紹介します。   定期購入のメリット 手軽にお米を購入できる 定期購入を利用することで、毎回スーパーや米屋に行かなくても良いため、手軽にお米を購入できます。 また、自宅に配達してくれるので購入の手間・買い忘れがない。自宅にいながら全国の美味しいお米の手配ができます。 お得に購入できる 定期購入の場合、初回〇%割引や〇回目以降〇%引きなどお得に買えることが多いです。 当ショップの場合は、お米20kg定期購入で毎回5%割引、お米10kg定期購入で毎回3%割引、お米5kg定期購入で1%割引の特典があります。 割と自由な定期購入 「定期購入」と聞くとハードルが高いと感じませんか。「一括支払い？分割？」「しばらく続けなきゃ…」「なんか失敗した…」などなど不安が多いのが定期購入です。 しかし当店の定期購入は ・いつでも解約できる！ ・決まった購入回数は無し！ ・商品の変更も可能！ ・お米が余ってるので今月スキップ！ ・支払はその都度 など割と自由です。   定期購入できるお米を紹介 新潟の新ブランド米『新之助』 粒感感じる『岩船産コシヒカリ』 海に囲まれて育った『佐渡産コシヒカリ』 キングオブコシヒカリ『魚沼産コシヒカリ』 違和感なしに食べられます「新潟産コシヒカリ」 大粒で冷めても美味しい『みずほの輝き』 モッチリふっくら『ミルキークイーン』 料理を活かす『こしいぶき』  

新潟のお米通販サイト「米杜氏」がオススメする高品質なお米

米杜氏がこだわるお米の品質には、生産者との信頼関係、栽培方法、出荷までの品質管理など、様々な要素が組み合わさっています。これらのこだわりを通じて、米杜氏はお客様に最高品質のお米を提供することを目指しています。