【2024年最新】新潟のお米おすすめランキング

【2024年最新】新潟のお米おすすめランキング

新潟のお米おすすめランキング

新潟のお米おすすめランキング

新潟米おすすめランキングはどのように集計している?

当店の売上数×お客様のレビュー数×実食したおすすめ度を米杜氏独自の集計方法を元に公正なランキングを実現しています。

新潟のブランド米「米杜氏」とは
当店は新潟県内の契約生産者約250の皆様に米の品質向上・食味の安定を求め、産地に合った肥料設計・栽培マニュアルの徹底を行っています。そして生産者から直接お米を集荷し精米をしてお米を販売しております。県内・県外の大型ホームセンターや旅館・飲食店にも販売していますので、安心・安全な新潟の『美味しいお米』をお届けします。圃場の様子

 
「米どころ新潟」と言われる新潟は作付け面積・収穫量ともに全国1位です。代表的な品種は「コシヒカリ」。粘りが強く冷めてもおいしい、どんな料理にも合うお米です。他にも新潟県でのみ生産されている品種「こしいぶき」・「新之助」などは県外の方にも人気のある品種です。 新潟の品種・産地を紹介します。これを機にぜひ味わって下さい。
 

新潟のお米おすすめランキング
1位(通販部門)
令和5年産新之助

新潟米作りの集大成!

令和5年産 新之助 5kg
  米飯食味鑑定士の声
新之助は米どころ新潟が7年かけて開発したブランド米です。新之助は粒の大きさ・しっかりした食感・ほどよい粘りが特徴です。紅白のパッケージが贈答米として高評価でしたが、最近では飯米として『食味』の評価も高まっています。新之助は高いレベルで安定した食味・品質確保に向け「新之助研究会」があります。新之助の食味・品基準を設定し、一定の要件をみなすお米でなければ新之助として流通しません。なので安定した食味・品質が保たれています。最近では、歌舞伎役者の「市川海老蔵」さんを起用したCM効果で全国から人気が高まっています。 また、令和5年産の新潟米は酷暑の影響でほとんどが二等米でしたが新之助は暑さに強い品種のため、ほとんどが一等米でした。
新之助のレビュー
大変美味しいお米です。甘みもあり値段的にも満足しています。発送もいつもはやくて助かります。リピートしています。もう他のお米には戻れません。特におにぎりが大好きなのですが、お米の一粒一粒がしっかりともちもちして、握るのも食べるのもどちらもお気に入りです。
・色々な銘柄とショップで買ってみましたが やは米杜氏さんにもどりました。同じ新之助でもちがいがありました。お米のツヤ・粘り・甘味・粒、家族がお気に入りです。ショップを変えるとわかってしまいます。又 宜しくお願いします。
新之助食味新潟産新之助  5kg(送料無料)
販売価格 3,220円

新潟産新之助10kg(送料無料)
販売価格 5,175円

新潟産新之助20kg(送料無料)
販売価格 10,615円

新潟のお米おすすめランキング
2位(通販部門)
令和5年産魚沼産コシヒカリ


キング・オブ・コシヒカリ!

令和5年産魚沼産コシヒカリ
米飯食味鑑定士の声
コシヒカリと言えば「魚沼産」と言われるほどのブランド米。お米の粘り・香・艶が他の産地と比べワンランク上のレベルになります。家庭で食べるのも良し・贈答品として送っても良し、喜ばれる事間違いなしのお米です。魚沼産コシヒカリは他の産地のコシヒカリと比べると若干割高に思えますが、食べて納得の価格です。食味コンテストで特A評価を長期にわたり受賞している安定した品質、安心して食べられるお米です。
魚沼産コシヒカリのレビュー
・今季初の新米に此方のコシヒカリを頂きました。蓋を開けたら甘い香り、そして勿論艶々のご飯!炊飯ジャーの炊き分け機能でコシヒカリを選択して炊きました。甘味がありもっちりとこの上なく美味!ご飯をメインに食べたかったのでおかずはシンプルに焼き魚とお漬け物。大満足でした! いつもは新之助を頂いてますが、やはりお米によってこんなにも違うのですね~ 美味しくて食べる量が増え、残り僅かなのでまた注文したいと思います。ですが色々試してみたいので次はどの銘柄にするか悩み中です笑
・新潟県魚沼市の魚沼市の米屋さんで現地で購入した米より米杜氏さんの米が美味しかった。また購入します
・久しぶりの購入ですが、全てが管理されているので安心して購入出来ます。 日本最高級のお米を美味しくいただきます。
魚沼産コシヒカリの食味チャート魚沼産コシヒカリ  5kg(送料無料)
販売価格 3,455円

魚沼産コシヒカリ10kg(送料無料)
販売価格 6,085円

魚沼産コシヒカリ20kg(送料無料)
販売価格 11,540円

新潟のお米おすすめランキング
3位(通販部門)
令和5年産岩船産コシヒカリ


リピートが高い特A評価の常連米

令和5年産 岩船産コシヒカリ
米飯食味鑑定士の声

岩船に流れる「荒川」は名水百選にも選ばれた良質な水。その荒川の水で育つ岩船産コシヒカリは美味しいの一言。お米の特徴は"しっかりした歯ごたえ"です。食べ応えのある岩船産コシヒカリは新潟県内でも人気ですが、関東圏でも人気が高いです。旨味、風味、食感。とても『濃い』お米と言えるでしょう。
岩船産コシヒカリのレビュー
・近くのスーパーではなかなか見かけない新潟県産米、それがこの価格で手に入れられることが幸せです。味、香り、食感、どれも満足いくレベルで最高です。あと玄関まで運んでもらえることもありがたい。
・リピーターになりました。お値段以上に美味しく頂いています。
岩船産コシヒカリ岩船産コシヒカリ  5kg(送料無料)
販売価格 3,055円

岩船産コシヒカリ10kg(送料無料)
販売価格 5,290円

岩船産コシヒカリ20kg(送料無料)
販売価格 9,945円

新潟のお米おすすめランキング
4位(通販部門)
令和5年産佐渡産コシヒカリ

豊かな自然環境で作られたお米

令和5年産佐渡産コシヒカリ5kg

米飯食味鑑定士の声
朱鷺と共存している佐渡島。その為、環境に配慮した米作りをしています。化学肥料や農薬を控える環境保全の農法で大地・人間にやさしい「安心安全なお米」です。新潟県産コシヒカリの三大産地として評価を得ている佐渡産コシヒカリ。食味ランキングでも特A評価を何度も得て、常に良質なお米であることを証明しています。
佐渡産コシヒカリ
佐渡産コシヒカリ  5kg(送料無料)
販売価格 3,080円

佐渡産コシヒカリ10kg(送料無料)
販売価格 5,345円

佐渡産コシヒカリ20kg(送料無料)
販売価格 10,055円


新潟のお米おすすめランキング
5位(通販部門)
令和5年産 新潟県産 みずほの輝き

粘り控えめであっさりな多収穫米

令和5年産みずほの輝き5kg
米飯食味鑑定士の声
コシヒカリと同等、もしくはそれ以上と評価を受けるみずほの輝き。多収性の為、他のお米より価格が低くコスパが良いお米です。みずほの輝きの特徴は粒が大きく艶があり、冷めてもモッチリ感が持続します。冷めても美味しいためお弁当にも向いています。適度な粘りと大粒のお米は食べ応え、噛み応えがあり満足度の高いお米と言えるでしょう。
みずほの輝きのレビュー
・炊飯器の蓋を開けた時のにおいも良く、色も良く、粒も大きめで粘りが少なく美味しく頂きました。価格も買いやすいですし、配送も早かったですし、リピートしたいと思っています。 ありがとうございました。
・いままでスーパーで買っていましたが持ち運びが大変で精米日も古いものしかなかったので、こちらで注文しました。精米したてでとても美味しかったです。
・新潟といえば「こしひかり」ですが弾力と満足感は、こちらの方があるかも。育ち盛りのお子様がいらっしゃるご家庭ならば「みずほの輝き」をお勧めします。とても美味しいです。
みずほの輝き新潟産みずほの輝き  5kg(送料無料)
販売価格 2,780円


新潟産みずほの輝き10kg(送料無料)
販売価格 4,760円

新潟産みずほの輝き20kg(送料無料)
販売価格 8,880円

新潟のお米おすすめランキング
6位(通販部門)
令和5年産 新潟県産ミルキークイーン


モチモチふっくらのお米

令和5年産ミルキークイーン5kg
 
米飯食味鑑定士の声
食感はコシヒカリよりモチモチしてますが粒はしっかり残ります。古米にミルキークイーンを混ぜて炊けば食味がよくなるとブレンドする方もいる。粘りが強いのが特徴です。低アミロース米(アミロースの含有量が少ない程粘りが強く、冷めてもあまり食味が低下しないのが特徴です)の代表品種と言ってもイイでしょう。名前の由来は『ミルキークイーンの見た目が半透明で、お米の色が一般のうるち米よりやや乳白色に見える』ところから命名。
ミルキークイーンのレビュー
・何度目の購入か分からないくらいお世話になっております。少し柔らかめで甘いお米がお好きな方はきっとこのミルキークイーンにハマるのではないかと思います。個々のお米の美味しさはありますが今はまだミルキークイーンにハマり中です!
・リピートで購入させて頂いています。 もっちりしていて それでいて 一粒一粒がしっかり歯応えがあって、甘みもあって、他にも それぞれに美味しいお米は沢山あると思いますが、やっぱりこちらのミルキークィーンがピカイチ美味しくて 我が家では パン食が少なくなったほどに 欠かせないお米です。本当に感謝しています。
・大変美味しくいただいています。今までは新之助を食べていたのですが、家族からやわらかいご飯が良いとの希望で今回はこちらにしました。どちらもそれぞれの美味しさがありますが、冷めた時の感じがこちらの方が好みのようなのでしばらくはミルキークイーンにしようと思っています。どんな品種のお米もいつも美味しいです。
ミルキークイーン食味新潟産ミルキークイーン  5kg(送料無料)
販売価格 3,000円

新潟産ミルキークイーン10kg(送料無料)
販売価格 5,180円

新潟産ミルキークイーン20kg(送料無料)
販売価格 9,720円

新潟のお米おすすめランキング
7位(通販部門)
令和4年産新潟県産コシヒカリ

環境保全型農業に力を注ぐ阿賀野市

令和5年産新潟産コシヒカリ5kg
米飯食味鑑定士の声

令和2年産のコシヒカリで下越地域はなんと特A評価を獲得。近頃様々食味コンクールで入賞することが増えてきている「阿賀野市産」。他の産地にも負けない土壌が育っています。「お米は土づくり」という言葉から阿賀野市が再評価されています。五頭連峰がもたらす昼夜の大きな寒暖差と良質な雪解け水がおいしいお米を育みます。生産者へ肥料設計をし栽培マニュアルに沿った栽培で品質にムラの無い良質なお米を提供しています。
コシヒカリ食味新潟産コシヒカリ  5kg(送料無料)
販売価格 3,000円

新潟産コシヒカリ10kg(送料無料)
販売価格 5,180円


新潟産コシヒカリ20kg(送料無料)
販売価格 9,720円


新潟のお米おすすめランキング
8位(通販部門)
令和5年産 新潟県産こしいぶき


さっぱり食味が若い世代に高評価!

 
令和5年産こしいぶき5kg
米飯食味鑑定士の声
新潟県で栽培され、ほとんど県外に流通しない早生品種「こしいぶき」
B銘柄ですが価格以上の満足感でコシヒカリに次ぐ新潟県内№2の人気品種のこしいぶき。コシヒカリに引けを取らない艶・甘みがあります。こしいぶきは粘りは抑えめで、粘りが苦手な方、さっぱりとした食感が好きな傾向のある若い世代に好評です。価格も抑えめでコスパ最高のお米です。
こしいぶきのレビュー
・現在は千葉に住んでいますが、地元が新潟のため新潟のお米が食べたくなりこちらから購入させていただきました。 とても美味しく、やはり新潟のお米と聞くだけで格別な美味しさを感じてしまいます。 またリピートさせていただきます。
・すっきりした味わいで、たくさん食べられました。 また買いたいと思います。
こしいぶき食味
新潟産こしいぶき  5kg(送料無料)
販売価格 2,780円

新潟産こしいぶき10kg(送料無料)
販売価格 4,760円

新潟産こしいぶき20kg(送料無料)
販売価格 8,880円

お米の品種

新潟県のお米で代表的な品種は『コシヒカリ』です。新潟産のコシヒカリは粘りがあり、モチっとした食感が楽しめます。香りも豊かで噛めば噛むほどお米の風味が味わえます。
最近ではコシヒカリに迫る人気の『こしいぶき』。コシヒカリに比べると粘りが少なく、さっぱりとした味わいです。また、コシヒカリより安価に購入でき若い世代を中心に人気の品種です。
他にも大きな粒と炊き上りが艶やかさが特徴の『つきあかり』さめても食味が落ちないお弁当にピッタリな『みずほの輝き』などが家庭で親しまれています。

新潟のお米特A評価

日本穀物検定協会が毎年行っている「米の食味ランキング」。新潟県ではコシヒカリが評価されています。産地でいうと、上越・中越・魚沼・岩船・佐渡のコシヒカリが多く特A評価されています。他にもコシヒカリでは福島県会津や中通も特A評価を多く受けています。他の品種では岩手県南の「ひとめぼれ」秋田県南「あきたこまち」北海道「ゆめぴりか」「ななつぼし」佐賀県「さがびより」などが特A評価を多く受けています。
※食味試験した結果に基づいて評価するものであり、流通するすべてのお米を評価しているものではありません。
 

平成元25年からの新潟県のコシヒカリ特A評価

  令和元年 平成30年 平成29年 平成28年 平成27年 平成26年 平成25年
上越     〇      〇      〇      〇      〇     〇     〇
中越        〇        〇      〇     〇     〇
下越          〇        
魚沼     〇      〇        〇      〇     〇     〇
岩船     〇            〇     〇  
佐渡        〇      〇      〇      〇     〇     〇

お米の産地

新潟は上越・中越・下越とエリアが分かれていますが、どの地域も特色のあるお米を作っています。特に有名なコシヒカリ三大産地『魚沼』『岩船』『佐渡』が有名です。どの地域も日本穀物検定協会の食味ランキングで『特A』評価の常連です。他にも上越地方解け水で育った『妙高』、食味分析鑑定コンクールで金賞を獲得している下越地方の『阿賀野市』などがあります。

お米の保存方法

お米は生鮮食料品です。
お米は精米されてから徐々に鮮度が落ちていきます。さらに保存状態が悪いと劣化が進みます。密封容器に入れ冷暗所で保管すると鮮度を多少保てます。食べきれる量を購入することをすすめます。
食べきれる期間は、春・秋は1ヵ月以内、夏は2~3週間、冬は1~2ヵ月を目安とし消費して下さい。

お米をおいしく炊く方法

1.軽量
計量カップですりきり、しっかりと計る。
2.洗米
水を入れ素早くかき混ぜスグ水を捨てる。
3.研ぐ
お米とお米をすり合わせ円を描くように30回程研ぐ。最近は精米方法が発達している為、一生懸命洗わずやさしく洗うことがポイントです。
4.水の入れ替え
研ぎ終了後、水の入れ替えを数回行う。
5.浸水
夏場は30分、冬場は1時間を目安に行う。
6.水切り
ザルにあけて水を切り、不純物は流す。
7.炊飯
好みの水をいれ炊飯スタート。
8.炊き上り
炊き上り後すぐにお米を返し、お米をつぶさないように空気を含ませながら素早くほぐす。

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株式会社壱成 かがやき倉庫

新潟のお米屋 壱成

1998年開業の新潟のお米屋。新潟・山形・福島米の契約生産者約250の皆様に米の品質向上・食味の安定を求め、産地に合った肥料設計・栽培マニュアルの徹底を行っています。そして生産者から直接お米を集荷し品質に自信を持って契約生産者と共に全国に「おいしい」をお届けしています。

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