佐渡産コシヒカリ

自然豊かな佐渡

新潟県沖の日本海に浮かぶ島『佐渡』。佐渡金山や朱鷺(とき)の野生復帰など、豊かな自然と歴史文化遺産で知らています。

豊富な海の幸

日本海に囲まれていますので新鮮で美味しい魚介類を楽しめます。

有名なものですと、冬の体表的な魚「ぶり」、刺身や天ぷらが美味しい「イカ」、生でも蒸しても美味しい「牡蠣」や「アワビ」も有名です。

佐渡の稲作

佐渡の米作りは何といっても自然環境にあります。

佐渡は周囲を海に囲まれ、産地が連なる為、昼夜の寒暖差が大きく為、甘みと旨味が凝縮された「ふっくら」とした味わいとなります。

減農薬・減化学肥料

佐渡の稲作は自然環境に配慮した農法で行われます。

朱鷺(とき)と共存するために化学肥料や農薬の使用を減らした環境保全型や特別栽培など、環境に負荷を与えない栽培をしています。

米杜氏のこだわり

米杜氏では、独自の栽培マニュアルをもとに契約農家と連携し、安定した品質のお米を育てています。化学肥料を抑え、有機肥料やミネラルなど微量要素を重視することで、食味を最優先にしたお米作りを行っています。

収量よりも「美味しさ」を重視。プロの目と技術で“ワンランク上の新潟コシヒカリ”を目指しています。

お得な30kg袋

こちらの商品は、生産者から直接集荷した玄米（未精米）30kg入りとなります。袋は未開封のため、ノークレーム・ノーリターンとさせていただいております。

保管は白米同様に、湿度の低い冷暗所でお願いします。精米はお近くのコイン精米機、またはご家庭用の精米機をご利用ください。

精米をご希望の方へ

白米で購入の場合、精米時期より1カ月以内が美味しいとされますが、自分で精米すればいつでもフレッシュなお米が召し上がれます。

お近くのコイン精米機、または自家用精米機で精米をお願いします。

精米希望の方

ご希望の方には無料で精米してお届けいたします。※ただし、小分け・分づき精米には対応しておりませんのでご了承ください。

なお、白米は精米から1ヶ月以内が特に美味しく召し上がれる時期とされていますが、玄米のままご購入いただければ、必要なときに精米して鮮度抜群のお米を味わえます。

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