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佐渡産コシヒカリ棚田米(佐渡市歌見地区)5kg

「佐渡歌見地区産コシヒカリ」

世界農業遺産に認定された佐渡市で、自然との共生を重視した伝統的な米作りで丹精込めて育んだコシヒカリです。 日本海を見下ろす歌見地区の棚田で栽培されたこのコシヒカリは、しっかりとした粘りとコクのある甘みが特徴です。

品種の特徴

佐渡の棚田を未来へと繋げる

歌見地区の棚田は海と山に挟まれた海岸線上に並んでおり、佐渡の中でも屈指の傾斜地を誇ります。 平成23年に「世界農業遺産」に登録された佐渡市では、このかけがえのない財産を未来へ継承するために本格的な保全活動を始めました。 その最も有効な手段は『お米を作り続けること』。世界農業遺産で栽培された希少なコシヒカリを是非ご賞味ください。

佐渡産コシヒカリの評価

新潟県の3大米産地(魚沼・岩船・佐渡)の中でも高品質の評価を得ており、食味ランキングでの最高評価「特A」獲得の多さもそのクオリティの高さを証明しています。

お米の消費量 お米1合=150gになります。炊飯しますと1合=お茶碗約2杯分になります。一人暮らしの方が1日1合炊きますと佐渡産コシヒカリ5kgで約1カ月くらいで消費します。


食味評価コメント

しっかりとした粘りで、柔らかく、コクのある甘みが特徴です。

炊きたての佐渡産コシヒカリ棚田米
佐渡産コシヒカリ棚田米の粘り・硬さチャート




米杜氏は三ツ星お米マイスターが厳選したお米だけをお届けします。


 米杜氏のお米が高評価を頂く理由、それは厳選を重ねたお米だけをお届け、生産エリア・生産者を限定、1等米だけを選別。


米杜氏の栽培管理方法はアグリドクター

米杜氏の保管管理方法は低温倉庫

米杜氏の品質管理方法は専門資格を持った技術者




米杜氏の精米管理方法は高度な精米技術

米杜氏の衛生管理方法はHACCP

米杜氏の生産への取り組み

農薬や化学肥料を極力使用しない米杜氏農法

お米の保管方法

 


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新潟米杜氏

佐渡産 コシヒカリ 歌見 棚田米 5kg

佐渡産 コシヒカリ 歌見 棚田米 5kg

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