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「佐渡歌見地区産コシヒカリ」

世界農業遺産に認定された佐渡市で、自然との共生を重視した伝統的な米作りで丹精込めて育んだコシヒカリです。 日本海を見下ろす歌見地区の棚田で栽培されたこのコシヒカリは、しっかりとした粘りとコクのある甘みが特徴です。

佐渡の棚田を未来へと繋げる

歌見地区の棚田は海と山に挟まれた海岸線上に並んでおり、佐渡の中でも屈指の傾斜地を誇ります。 平成23年に「世界農業遺産」に登録された佐渡市では、このかけがえのない財産を未来へ継承するために本格的な保全活動を始めました。 その最も有効な手段は『お米を作り続けること』。世界農業遺産で栽培された希少なコシヒカリを是非ご賞味ください。

佐渡産コシヒカリの評価

新潟県の3大米産地（魚沼・岩船・佐渡）の中でも高品質の評価を得ており、食味ランキングでの最高評価「特A」獲得の多さもそのクオリティの高さを証明しています。

お米の消費量 お米１合=150gになります。炊飯しますと１合=お茶碗約２杯分になります。一人暮らしの方が１日１合炊きますと佐渡産コシヒカリ5kgで約１カ月くらいで消費します。

食味評価コメント

しっかりとした粘りで、柔らかく、コクのある甘みが特徴です。