新潟産コシヒカリとは

適度な粘りを持ちやわらかくしっかりした味わいがあります 人噛みでうま味がはじけます。新潟県コシヒカリは良質な水・肥沃な土壌・四季がはっきりした気候とお米作りに必要なもの全てが整ってるお米です。日本の和食に最も合うお米と言えるでしょう。

特別栽培米とは

特別栽培米とは、通常より農薬を抑えたカラダにやさしい安心安全のお米です。

農林水産省が策定した「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」沿って栽培されています。 また、米杜氏オリジナルの栽培マニュアルを作成し、全てのお米が安定した味・質を提供しています。栽培指導もしており契約生産者ともに作り上げた新潟産コシヒカリです。