![コシヒカリプレミアムの炊き上りイメージ](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0562/9653/8166/files/cont_premium01_cb627160-c3cc-4477-8d31-4e0ea911b102.jpg?v=1671095863)
新潟産コシヒカリの中のコシヒカリ「プレミアム米」
令和4年産阿賀野市産 コシヒカリプレミアム
選ばれしコシヒカリ「米杜氏プレミアム米」
高水準の選ばれたお米 「米杜氏 プレミアム米」とは
米杜氏の「プレミアム米」は、独自のマニュアルにより栽培され、高水準の基準に合格したお米だけが選ばれます。天候や環境に大きく左右される稲作ですが、マニュアルによる管理とともに、日々の状況に細やかに気を配り、米杜氏農法の伝道師による指導もプレミアム米をつくる大きな要因となっています。
![新潟県新発田市産コシヒカリプレミアム5kgと2kg](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0562/9653/8166/files/cont_premium02.jpg?v=1671095884)
米杜氏の「新潟県阿賀野市産 コシヒカリプレミアム」は、5kg・2kgの中から選択でます。ご家族用の5kg、一人暮らし向けの2kgと用途に合わせてご利用いただけます。
![阿賀野市の田園風景](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0562/9653/8166/files/cont_aga01_b423be2d-e034-4b8f-8b2a-05da8cdaa19c.jpg?v=1671095902)
阿賀野市産のコシヒカリ
阿賀野川の下流域にある阿賀野市、自然豊かな五頭連峰の麓で育ったコシヒカリです。
選ばれしコシヒカリ
「米杜氏プレミアム米」
高水準の選ばれたお米
「米杜氏 プレミアム米」とは
米杜氏の「プレミアム米」は、独自のマニュアルにより栽培され、高水準の基準に合格したお米だけが選ばれます。天候や環境に大きく左右される稲作ですが、マニュアルによる管理とともに、日々の状況に細やかに気を配り、米杜氏農法の伝道師による指導もプレミアム米をつくる大きな要因となっています。
一等米と「米杜氏 プレミアム米」の基準比較
一等米 | 米杜氏 プレミアム米 |
||
整粒歩合 | 70%以上 | 80%以上 | 通常1.8mmのグレーダー(ふるい)を使用するところ、プレミアム米は1.9mmを使用することで大粒で食感の良いお米だけが選別されます。 |
食味値 | 73〜75点以上 | 80点以上 | 食味のバロメーターとして食味計を使用しています。 コシヒカリの一等米は通常73〜75点ですがプレミアム米は高水準の80点以上を品質基準にしています。 |
タンパク値 | 約6.8% | 6.3%以下 | タンパク質は少ないほうが、お水をよく吸収するため食味が良く、ふっくらとした美味しいご飯が炊けます。通常の玄米では6.8%程度となり吸水に時間がかかります。 |
水分量 | 15%以下 | 14.5〜15%以下 | 水分量は多いほど食味のよいご飯になりますが、多すぎると保存管理が難しくカビなどの原因になります。14%以下では、吸水時にひび割れたりデンプンが流れ出たりするため食味を損ないます。 |
うま味と粘りが魅力の新潟県産米の代表品種です。
適度な粘りで、柔らかく、しっかりとした味わいの品種です。
![コシヒカリプレミアムの粘り・硬さチャート](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0562/9653/8166/files/img_shokumi01_2x_1.png?v=1671095967)
![米杜氏は三ツ星お米マイスターが厳選したお米だけをお届けします。](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0562/9653/8166/files/imgfb_syouhinp_02_1.jpg?v=1671094026)
![米杜氏のお米が高評価を頂く理由、それは厳選を重ねたお米だけをお届け、生産エリア・生産者を限定、1等米だけを選別。](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0562/9653/8166/files/imgfb_syouhinp_03_1.jpg?v=1671094069)
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0562/9653/8166/products/imgfb_syouhinp_09.jpg?v=1671021782)
1
/
の
3
当店は一般消費者向けにお米の販売を行なっておりますため、お米のまとめ買いにつきましては現在お断りをさせて頂いております。特に30kg商品に関しましては令和6年産の新米販売までの期間につきまして、出荷を制限させて頂く場合がございます。ご不便をお掛けし誠に申し訳ございませんが、何卒ご了承の程お願い申し上げます。
新潟産
新潟産 コシヒカリプレミアム 2kg 米杜氏農場 早川 典孝 令和5年産
新潟産 コシヒカリプレミアム 2kg 米杜氏農場 早川 典孝 令和5年産
通常価格
¥2,850
通常価格
セール価格
¥2,850
単価
/
あたり
税込み。
配送料はチェックアウト時に計算されます。
※配送日の指定はカートページより可能です
受取状況を読み込めませんでした
※こちらの商品は、お米の作柄や配送コストの変動などにより、予告無く商品販売価格を変更する場合がございます。大変恐れ入りますが、予めご了承の程よろしくお願い申し上げます。
Share
![新潟県北区産コシヒカリプレミアム](http://okome-kometouji.com/cdn/shop/products/136533033_f32f6842-10c4-40eb-bc9f-fb0c1f84b6af.jpg?v=1674004175&width=1445)
![新潟産 コシヒカリプレミアム 2kg 米杜氏農場 早川 典孝 令和5年産](http://okome-kometouji.com/cdn/shop/products/kometouji_0eaa574f-329d-4dee-9fbe-ef1d6aa24338.jpg?v=1680327526&width=1445)