県内ナンバー2の人気品種

新潟ではコシヒカリに次ぐ人気の品種です。

新潟県のみで栽培されている希少なお米です。

食味はコシヒカリよりも"あっさり"ですが、風味は負けず劣らず後味がすっきりした味わいです。

いぶきの名前の如く爽やかなお米ですのでお茶漬・雑炊・炒飯などには最適です。

粘りが控えめですので、どんな料理にも合せやすく使い勝手の良いお米と言えるでしょう。

関東・関西でも人気のあるB銘柄

新潟県ではコシヒカリの粘りが好まれていますが、

価格の割に美味しいとしてお米の消費が多い家庭に人気です。

しかし、関東・関西の方にはこしいぶきくらいの粘りが相性が良く

弊社が卸しているホームセンターではコシヒカリより人気です。

暑さに強い品種