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令和4年産魚沼産コシヒカリ棚田米

日本一と名高いお米の生産地「魚沼」。そのなかでも新潟県十日町市松代の地域のお米にこだわっています。なぜこの中魚沼地域で生産された魚沼産コシヒカリにこだわっているかというと、中魚沼地域は日本でも有数の豪雪地域で長い冬の雪解け水がお米の生育に必要な栄養分・ミネラルを与えています。さらに中魚沼地域は昼夜の寒暖差が激しくお米に成長に適しています。この魚沼の気候がお米の甘みや旨味を高めてくれます。中魚沼は長野県との県境に近い山間部で、山の斜面を利用した棚田は、美しい原風景。