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佐渡産コシヒカリ

「朱鷺と共存する佐渡産コシヒカリ」

日本で初めて世界農業遺産に認定された佐渡市。特別天然記念物のトキと共存可能な圃場環境は、地域にお住まいの方々の協力無くしては実現できませんでした。山の沢から水を引き入れた肥沃な土壌とその周辺には、数多くの動植物が自生し、水稲作りの理想の環境が維持されています。

品種の特徴

佐渡産コシヒカリの特徴

炊き上がりの立ち昇る香りと一粒一粒のツヤの良さが特徴。

佐渡産コシヒカリの品質特徴

佐渡では、朱鷺と共存する豊かな自然環境を守るために様々な活動を行なっています。環境保全型の米作りを実践し丁寧に栽培されたお米は、光り輝く稲穂へと成長します。圃場の周辺環境から徹底管理されたお米を自信を持ってお薦めいたします。

佐渡産コシヒカリの評価

新潟県の3大米産地(魚沼・岩船・佐渡)の中でも高品質の評価を得ており、食味ランキングでの最高評価「特A」獲得の多さもそのクオリティの高さを証明しています。

お米の消費量 お米1合=150gになります。炊飯しますと1合=お茶碗約2杯分になります。一人暮らしの方が1日1合炊きますと佐渡産コシヒカリ5kgで約1カ月くらいで消費します。

炊き立て

食味評価コメント

適度な粘りで、柔らかく、しっかりとした味わいの品種です。

【図】食味評価

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