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令和3年産魚沼こしひかり

「全国一の良質米産地で育まれる、国産米の頂点」

魚沼産コシヒカリ栽培地域の中から、当店では魚沼エリアのほぼ中央に位置する「十日町産」にこだわりました。日本有数の豪雪地帯で知られる十日町では、山に染み込んだ雪解け水が清らかな湧き水となって田畑に注がれます。そしてこの土地の気候風土そのものが美味しいお米になる条件を満たしています。

食味ランキングで特Aの日本を代表するブランド米

魚沼産コシヒカリは2年連続29回目の特Aを受賞している日本を代表するブランド米です。米どころ新潟でも特出したクオリティを持つ「魚沼産こしひかり」を是非ご賞味ください。

品種の特徴

魚沼産コシヒカリの特徴

品種コシヒカリの特徴でもある「粘り」。魚沼産コシヒカリは一粒一粒に弾力のある粘りがあります。さらに、口に含んだ瞬間に豊かな旨みが広がり、噛むたびに芳醇な香りが鼻を抜けます。

コシヒカリにベストな環境

美味しいお米は登熟期の昼夜の寒暖差がとても重要です。日中は暖かく気温が上がり稲穂の中ではデンプンが作られます。夜間は気温が下がりデンプンをしっかりと蓄え美味しいお米になります。さらに豪雪地帯特有のミネラル分を含んだ雪解け水が圃場を満たし、魚沼コシヒカリの品質を高めています。

魚沼産コシヒカリの評価

ご家庭で食べるお米としても大切な贈り物としても、安心の高品質。全ては長きにわたって特Aランクを受賞している実力が物語っています。

炊き立て

食味評価コメント

一粒一粒しっかりとした粘りで、しっかりとやわらかく味わい高い品種です。

【図】食味評価

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